蘿卜排骨湯怎么燉最好喝家常做法？

原料：白蘿卜一根、新鮮豬排骨500克；

輔料：食用鹽、生姜片、小蔥切蔥花、雞精、青紅酒；

制作步驟：

1、排骨采用豬上排是最好的，新鮮的豬上排切塊，然后沖洗干凈，拿一塊碗放到碗里浸泡一會把血水浸泡出來；

2、鍋里加進水把水煮開，然后加進生姜片和浸泡過的排骨焯一下；

3、把焯好的排骨用水沖洗干凈瀝干備用；

4、把白蘿卜外面的土壤沖洗干凈削皮，然后切成滾刀塊備用；

5、砂鍋洗干凈，把焯好的排骨放進往，加進適量青紅酒和生姜片，加進凈水要沒過排骨，然后開大火煲，等燙煲開后就可以關小火繼續煲，這過程可以煲個兩個小時，然后加進白蘿卜在煲10來分鐘就可以了；

6、然后裝到碗里，加進適量的雞精和鹽巴調味，撒上蔥花一碗非常平淡美味的蘿卜排骨湯就制作好了。

制作配料：排骨1根白蘿卜1個料酒1勺生姜2片蔥結1個鹽1勺半香菜適量

制作方法：

1、預備所需要的材料；

2、排骨洗凈冷水下鍋，放進蔥結、姜片、料酒往腥，大火煮開轉小火煮2-3分鐘左右；

3、然后撈出來再次清洗干凈備用；

4、白蘿卜往皮后切成小塊，生姜切片備用；

5、焯水的排骨、白蘿卜加進壓力鍋里，加進足夠的凈水，先加進1勺鹽進底味，出鍋后再根據自己的口味加鹽；

6、放在壓力鍋里，按煲湯鍵即可，假如沒有壓力鍋可以用砂鍋代替明火煮。

7、煮好之后，加進香菜、枸杞。看著平淡，但是超級美味好喝；

先把排骨洗干凈，然后把蘿卜a洗干凈，把頭尾往掉。往程玉公分厚的薄片，放在一旁備用。

把排骨放在鍋中，再放水，把水燒開，把火關掉。

把排骨拿出來，再用凈水把它洗干凈。

使勁了之后，把它在放進鍋中，把水燒開。

把排骨燉上十分鐘，然后再把備用好的蘿卜放進鍋中。在段上五分鐘就可以，若渴啦。

預備食材:排骨500克、白蘿卜300克、鹽適量、蔥姜適量、胡椒粉適量。

先把排骨切段并洗凈。白蘿卜往皮并切塊。在排骨焯水時放料酒往腥，撈起并沖洗干凈。

5、鍋內放油翻炒兩分鐘，加進適量的水，小火燉兩個小時，接著蘿卜倒進鍋內燉三個小時，最后加鹽加胡椒粉后用碗裝好，一道清甜蜜味排骨蘿卜湯就做好了。

1．白蘿卜400克，往皮切滾刀塊

2．肋排400克，切小塊，涼水下鍋煮開，加進料酒3毫升，煮開5分鐘后，離火用熱水反復沖洗肋排，往除雜質和血沫(想要湯清味美，這個步驟非常重要)。

3．另備砂鍋煮水燒開，進焯好水的肋排，姜厚片4片，料酒3毫升，煮50分鐘至一小時，煮的時間參考肋排切塊大小。

4．進2-3顆大棗煮10分鐘(太早煮大棗會影響湯色)。進白蘿卜煮5分鐘，關火，加進10多粒枸杞(枸杞要湯煮好后再放，否則就煮爛了)。加適量鹽調味。

5．砂鍋余溫可以讓大棗蘿卜口感更好，假如喜歡綿軟口感可以再煮幾分鐘，料酒一定要適量，否則會影響湯的味道，另備香蔥香菜切碎，隨個人喜好吃時加進。

材料

圓蘿卜，排骨，姜片，料酒，鹽，雞粉，大蒜葉

做法

1、蘿卜切塊。

2、排骨焯水沖洗干凈，重新放鍋里煮開。

3、放料酒、姜片煮至8分熟。

4、放進蘿卜繼續煮至蘿卜熟透，湯汁呈白色。

5、放鹽、雞粉、大蒜葉碎即可享用

1

排骨下冷水鍋，開火，燒開后撈出，放進流水下沖盡浮沫，開洋洗凈備用

2

蘿卜往皮切滾塊備用

3

取沙鍋，加水，放進排骨、開洋（用淡菜也行），大火燒開后保持大火往浮沫，放進蔥姜、淋進少許料酒（假如有豆油，在這個環節滴三四滴，可以使湯汁濃白），改小火蓋蓋燉1小時

胡椒粉、蔥、姜、料酒、香菜、香油

2、把排骨洗干凈，用水浸泡半個小時，浸泡出血水，然后沖洗干凈撈出，把姜蔥洗干凈，蔥切段、姜切片，把排骨涼水下鍋焯水。

3、加進姜片、蔥段、料酒往腥，大火燒開，把浮末撇往，焯好水撈出沖洗干凈表面的浮末，預備一個砂鍋，把排骨放進往，加進適量的水。

4、大火燒開，再加進姜片，轉小火燉煮一個小時，有浮末的話要及時撇往，把蘿卜洗干凈，往掉兩頭，切滾刀片，把香菜洗干凈切段。

5、排骨燉煮時間到后，把蘿卜放進往，加進一點鹽，繼續燉煮半個小時，燉煮至蘿卜軟爛，加進味精、胡椒粉、香油調味，再把香菜、蔥花放進往，就可以出鍋了，味道鮮美，原汁原味，非常好吃。

用料

排骨500克蘿卜1根姜片6-8片干辣椒1把花椒1小把八角3個香葉1片小茴香少許老抽2勺豆瓣醬2勺冰糖6塊

步驟

1、排骨洗凈，飛水備用。

2、鍋上熱油，放進切好姜片，炒出姜片放進排骨。

3、排骨燒至微黃，放進干辣椒，花椒，八角，香葉，小茴香炒香。

4、加進開水沒過排骨，大火煮開轉中火燉50分鐘。

5、白蘿卜切塊放進鍋中燉20分鐘即可。

白蘿卜排骨湯的做法如下：

1、排骨凈水洗凈。

2、排骨冷水擦過，放進料酒，蔥，姜，焯水撈出。

3、撈出洗凈，放水砂鍋，加進凈水，沒過排骨，少許鹽，水開后，轉中小火，燉30-40分鐘，中間我用筷子戳一戳，看看排骨是否酥軟，砂鍋小，所以我又加了一碗水，繼續燉。

4、洗干凈白蘿卜，切塊。

5、預備好蔥花和適量枸杞。

6、燉40分鐘后，放進木耳和白蘿卜，繼續燉煮至蘿卜軟爛。

7、白蘿卜差未幾爛了，加進枸杞小火燉幾分鐘。

8、撒上蔥花即可。

預備排骨，水適

做法:

將處理好的排骨進行清理，清理好以后進行瀝水。將蘿卜、姜和蒜苗切掉，將蘿卜往皮切塊，姜切成片，蒜苗滾刀切。

炒出糖色加進排骨，鍋燒熱油，將糖炒出糖色，放進排骨進行翻炒。加進香料和料酒翻炒，翻炒均勻后，加進桂皮等香料，再加進一些料酒進行翻炒。加水煮25分鐘，加進凈水淹過排骨，開大火煮開后轉小火煮25分鐘。

加進蘿卜再燉10分鐘，煮好以后加進切好的蘿卜進行翻炒，蓋上蓋子再燉10分鐘。

撒上蒜苗出鍋，10分鐘以后撒上蒜苗，翻炒均勻就可以出鍋了。

先預備好蔥結2個，兩片生姜，蘿卜往皮，切成小塊。

排骨放進水中焯水，撈出大量浮沫，然后把排骨洗干凈，放進砂鍋中，加進足量的凈水，大火燒開后，放進生姜，蔥結，并倒進料酒，一點點醋，小火燜半小時，倒進蘿卜塊，大火燒開，在燜一會，喜歡吃蘿卜很爛的，可以做燜一會。就好咯。

先把蘿卜切成鵪鶉蛋大小差未幾了做了個碗，把他撞起來，再把排骨放在冷水里面浸泡半個小時，把里面的血水泡出來，之后吸干排骨，倒干凈血水，之后用冷水下鍋，排骨煮沸騰了，把里面泡取出來，之后再拿水沖洗一下，放上八角姜，花椒顆粒倒上水就把沖洗干凈的排骨放進往，先燉排骨燉的差未幾了，半個小時之后再把蘿卜倒進往，再燉半個小時就可以了

蘿卜排骨湯的營養價值是很高的。怎樣做才能做到及營養又好吃呢，我給大家分享一下：把排骨放進涼水盆里，撒進一把面盆，充分搓洗后倒掉臟水，再沖洗幾遍，干凈后放進盛有涼水的燉鍋里，大火燒開，撇往浮沫，轉中火，放進蔥姜，八角，待排骨快熟的時候再放鹽，預備好的蘿卜。燉熟就可以吃了

排骨湯一般燉多久最好喝？

排骨下鍋后一般用中火燉1個小時左右即可,用砂鍋燉比較好,還可以起到保溫的作用,用玉米跟排骨燉的話味道更好,可以加點桔皮和蔥段會使味道更加鮮美!

酸菜排骨湯怎么燉最好喝？

1.

預備食材：排骨500克、酸菜300克、姜1塊、大蔥1段、香葉1片、八角1個、桂皮1塊、干辣椒2克、花椒2克

調料：鹽雞精料酒1勺

2.

排骨放進凈水中浸泡30分鐘，酸菜洗凈，擠干水分。姜1塊切片，大蔥斜刀切段。

3.

鍋中放進排骨、料酒1勺、姜片、凈水適量，大火煮開，將排骨撈出洗凈。

4.

將排骨放進鍋中，加進花椒2克、八角1個、桂皮1塊、香葉1片、姜片、大蔥、料酒1勺，加進適量凈水煮開后換小火燉1小時。

5.

鍋中放進適量油，油溫燒至6成熱，放進干辣椒、酸菜炒出香味，放進1勺鹽炒勻。將炒好的酸菜倒進排骨中再燉30分鐘，放進半勺雞精拌勻即可。

湯鮮味美八款超好喝的排骨湯，每周必煲

玉米排骨湯食材：排骨1條，玉米2根，姜3片，料酒1勺，凈水1500克，鹽，雞精適量做法步驟1、排骨斬成小塊，冷水下鍋，加進姜片和料酒，焯掉血水2、排骨焯水后撈出沖洗干凈備用玉米切成小塊3、將排骨、玉米放進砂鍋中，加人凈水，大火燒后轉小火慢燉60分鐘4、出鍋前根據個人的口味加進雞精和鹽調味即可芥菜排骨湯食材：排骨1條，芥菜一顆，姜3片，鹽，雞精適量做法步驟1、排骨洗干凈放進水中浸泡出血水，芥菜切小塊，生姜切片2、鍋中放凈水，排骨冷水下鍋，放蔥姜，一勺料酒，焯水撈出沖洗干凈3、排骨放進鍋中，放姜片，放凈水沒過排骨，大火燒開后轉小火燉40分鐘4、放芥菜，加少許鹽，大火燒開再燉5分鐘即可板栗山藥排骨湯食材：骨500g，鐵棍山藥一根，板票300g，生姜一塊做法步驟1、排骨泡出血水洗凈，板栗提前剝好，山藥往皮切小段，生姜切片。2、鍋中放凈水，排骨冷水下鍋，放一勺料酒，幾片生姜，焯水撈出。3、排骨放電飯煲中，放姜片和板票放適量凈水，按進味燉，燉50分鐘4、時間到，排骨燉軟爛，放山藥放適量的鹽，再燉15分鐘，撒上香蔥即可紅蘿卜玉米排骨湯食材：排骨250克、玉米1根、胡蘿卜1根姜1塊、蔥1根、2勺料酒、1勺鹽做法步驟1、排骨剁小塊，鍋中倒進適量凈水排骨放進鍋中，加姜片和勺料酒燒開后煮幾分鐘往血沫，撈出清洗干凈2、鍋中熱油，蔥姜炒香，排骨放進鍋中煎至兩面金黃色，倒進適量凈水加進胡蘿卜、玉米，蓋上鍋蓋，小火燉煮40分鐘3、起鍋前加1勺鹽即可蓮藕排骨湯食材：排骨500克、蓮藕1根、花生適量、姜1塊、蔥1根、2勺料酒、1勺鹽做法步驟1、排骨剁小塊，鍋中倒進適量凈水排骨放進鍋中，加姜片和勺料酒燒開后煮幾分鐘往血沫，撈出清洗干凈2、鍋中熱油，蔥姜炒香，排骨放進鍋中煎至兩面金黃色，倒進適量凈水加進蓮藕，花生，蓋上鍋蓋，小火燉煮40分鐘3、起鍋前加1勺鹽，撒上蔥花即可蘿卜排骨湯食材：排骨1條，白蘿卜一個，生姜一個，大蔥一段，枸杞適量做法步驟1、排骨洗干凈放進水中浸泡出血，水白蘿卜切小塊，生姜切片2、鍋中放凈水，排骨冷水下鍋，放蔥姜，一勺料酒，焯水撈出沖洗干凈3、排骨放進鍋中，跨境鐵路 國際物流，放姜片，放凈水沒過排骨，大火燒開后轉小火燉40分鐘，4、放白蘿卜，加少許鹽，大火燒開再燉15分鐘即可，蘿卜煮軟爛，放進枸杞，撒上蔥花即可茶樹菇排骨湯食材：排骨1條，茶樹菇適量，姜3片，鹽雞精適量做法步驟1、鍋內煮沸水，不用太多。把排骨洗凈放進焯水，往掉血水和雜質2、茶樹菇剪掉腳部，加水浸泡3、焯水洗凈排骨，置鍋內加水煮沸4、豬骨湯沸騰后，將茶樹菇瀝干加人。再次沸騰后加蓋，小火慢煮至少半小時，加鹽即可番茄冬瓜排骨湯食材：排骨2根、番茄2個、冬瓜適量、小蔥1根、生姜適量做法步驟1、預備好食材，排骨冷水下鍋+姜片+1勺料酒，焯往血水，撈出洗凈2、鍋中加油燒熱，炒香蔥姜，放進排骨翻炒下，加番茄炒軟出汁，倒進適量凈水煮沸，蓋上蓋子小火煲煮45分鐘3、開蓋放進冬瓜再煮15分鐘，再加1勺生抽+1勺蠔油+適量鹽，拌勻調味，最后撒上蔥花即可

滋補養生，八款鮮美排骨湯，每周煲上一碗

在冷風凜冽的冬日，一碗熱氣騰騰的排骨湯，簡直是御冷滋補的盡佳美食。排骨湯不僅鮮香美味，還富含豐富的蛋白質、鈣質和氨基酸，對身體大有裨益。今天，我們為您獻上八款超好喝的排骨湯，每周煲上一碗，熱身又養生。

第一款：藥膳排骨湯

藥膳排骨湯，顧名思義，便是融合了藥膳食材，將滋補與美味完美結合。在排骨中加進當回、枸杞、紅棗等藥材，不僅能增強排骨的營養價值，還可以起到補氣養血、驅冷養顏的功效。

第二款：蘿卜排骨湯

蘿卜排骨湯，是家庭餐桌上最常見的排骨湯之一。白蘿卜清甜爽脆，與排骨一同燉煮，既能往除排骨的油膩感，國際貨運 空運價格，又能增添一絲清甜。蘿卜中的蘿卜素和維生素C含量豐富，搭配排骨的蛋白質，營養均衡，老少咸宜。

第三款：山藥排骨湯

山藥排骨湯，是一道滋補養胃的佳肴。山藥性平，味甘，具有健脾益胃、補肺益腎的功效。與排骨一同燉煮，不僅能提升排骨湯的鮮美度，還能增強其滋補效果，特別適合脾胃虛弱、食欲不振的人群食用。

第四款：玉米排骨湯

玉米排骨湯，是一碗色香味俱全的排骨湯。玉米的清香與排骨的鮮甜相得益彰，令人垂涎三尺。玉米中富含膳食纖維和維生素，有助于促進腸胃蠕動，排毒養顏。

第五款：冬瓜排骨湯

冬瓜排骨湯，是一款清熱解暑的排骨湯。冬瓜性冷，味甘，具有清熱解毒、利尿消腫的功效。與排骨一同燉煮，既能減輕排骨的油膩感，又能為身體補充水分。特別適合夏季食用。

第六款：蓮藕排骨湯

蓮藕排骨湯，是一款清熱潤肺的排骨湯。蓮藕性涼，味甘，具有清熱潤肺、止咳化痰的功效。與排骨一同燉煮，不僅能調和排骨的溫熱性，還能增強排骨湯的潤肺止咳效果。

第七款：黃芪排骨湯

黃芪排骨湯，是一款補氣養血的排骨湯。黃芪性溫，味甘，具有補氣升陽、益氣生血的功效。與排骨一同燉煮，不僅能增強排骨湯的營養價值，還能提升其補氣養血的效果，特別適合氣血虛弱、面色蒼白的人群食用。

第八款：黨參排骨湯

黨參排骨湯，是一款養氣健脾的排骨湯。黨參性平，味甘，具有補氣養血、健脾益胃的功效。與排骨一同燉煮，不僅能調和排骨的溫熱性，還能增強排骨湯的養氣健脾效果，特別適合脾胃虛弱、氣血不足的人群食用。

以上八款排骨湯，做法簡單，營養豐富，每周煲上一碗，滋補養生，熱身又健體。在嚴冷的冬日，不妨為自己和家人燉上一鍋鮮美可口的排骨湯，享受美食帶來的熱和與滋養吧。